Tomme de chèvre médaille d'or

Tomme de chèvre médaille d'or

32,90 €

Technique différente : lait de la traite à 8h chauffé à 38 degrés pour former des tommes après plusieurs brassages. Ensuite commence l'affinage, tranquille, en cave à 14 degrés 3 mois minimum.

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